Ewa Wysocka

Pyszny i Łatwy w Przygotowaniu Obiad Według Zasad Ayurveda

Na dziś przygotowałam kolejny łatwy przepis, tym razem na obiad zgodny z zasadami Ayurveda, czyli wegetariański, ciepły i pełen przepysznych wschodnich przypraw.
Dieta według Ayurvedy opiera się głównie o składniki pochodzenia roślinnego i poleca całkowite porzucenie mięsa. Od razu zaznaczam, że wcale nie musisz przechodzić na całkowity wegetarianizm aby zaczerpnąć coś cennego dla siebie z Ayurvedycznych wskazówek. Możesz po prostu spróbować zastąpić niektóre z mięsnych dań jakie spożywasz, smaczną wegetariańską alternatywą i sam ocenić jak się z tym czujesz. Oprócz tego Ayurveda zaleca aby ponad 70{5cba88288890c997a94ba580908f88e34e85b8af41a56f6fe6616d6015ba2e6c} spożywanego jedzenia była gotowana- dzięki czemu będzie łatwiej strawna.
Poniżej przepis na jeden z moich ulubionych szybkich obiadów, przygotowanych według zasad Ayurvedy. Spróbuj i oceń.
Zupa Jogina
Zupa z soczewicy z pomidorami

Składniki:
pół szklanki pomarańczowej soczewicy
pomidory w puszce lub 4 duże pomidory
cebula
marchewka
pietruszka
ząbek czosnku
łyżka oliwy z oliwek
świeża kolendra lub łyżeczka suszonej
pół łyżeczki kuminu
pół łyżeczki kurkumy
łyżeczka startego korzenia imbiru
2 szklanki wody
sól himalajska lub morska
pieprz

Sposób przygotowania
Zamocz soczewicę w wodzie. Wyjmij ją za 10 minut i odsącz wodę.

Pokrój w małą kostkę: cebulę, marchewkę, pietruszkę i czosnek. Wrzuć do garnka i duś pod przykryciem na 1 łyżeczce oliwy, na małym ogniu przez około 4-5 minut co jakiś czas mieszając. Następnie dodaj do tego wodę, pokrojone świeże pomidory lub pomidory z puszki oraz imbir oraz kumin i kurkumę. Doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, aż warzywa trochę zmiękną. Jak warzywa będą już miękkie zmiksuj je w blenderze. Następnie przełóż je z powrotem do garnka i dodaj odsączoną soczewice, sól morską i świeżo zmielony pieprz. Gotuj przez następne 10 minut aż soczewica zrobi się miękka. Podawaj ze świeżą kolendrą.

Ewa Wysocka

Ewa jest założycielką PortalYogi i miłośniczką różnych form aktywności fizycznej. Poza jogą uwielbia bieganie i jazdę na rowerze, a zimą narty biegowe.

Polecane Artykuły

Artykuły, które mogą Ci się spodobać.

Zapisz się do Newslettera!

Dołącz do naszej jogowej społeczności. Otrzymasz od nas darmowe materiały pomocne w praktyce jogi, cotygodniową inspirację oraz ekskluzywny dostęp do jogowych wydarzeń oraz promocji.