fbpx
Portal Yogi

Wegetariańskie kotlety z soczewicy z kaszą gryczaną

Soczewica zawiera lekkostrawne białko, wapń, żelazo, beta-karoten oraz witaminy B i PP

Wegetariańskie kotlety są zrobione z soczewicy. Soczewica, znana od czasów prehistorycznych, mimo swych licznych wartości odżywczych zepchnięta poza kulinarny nawias. Soczewica, to jedna z najzdrowszych roślin strączkowych o bogatym repertuarze dań, które może nam zaoferować.

Najpopularniejsze odmiany to czerwona, zielona i brązowa.

Zawiera lekkostrawne białko, wapń, żelazo, beta-karoten oraz witaminy B i PP.

Korzystnie wpływa na śledzionę, trzustkę i żołądek, wzmacnia aktywność nerek i nadnerczy. Pozytywnie działa również na serce i krążenie, obniża poziom cholesterolu, zapobiega nagłym wzrostom cukru we krwi.

wegetariańskie kotlety

Dziś polecamy wegańskie kotlety z soczewicy czerwonej.

Składniki:

  • duży burak
  • pół szklanki czerwonej soczewicy
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • świeży tymianek lub inne Twoje ulubione zioła (bazylia, oregano, kolendra, szałwia)
  • świeżo zmielony pieprz
  • sól morska
  • oliwa z oliwek
  • torebka kaszy gryczanej
  • marchewka
  • sok z limonki
  • liść laurowy
  • szczypta brązowego cukru

Ugotuj soczewice w proporcji 1:2- pół szklanki soczewicy na szklankę wody. Dodaj liść laurowy i sól. Gotuj pod przykryciem na malutkim ogniu przez około 20 minut nie mieszając. Poczekaj aż soczewica wchłonie wodę i się rozgotuje.

Gotową soczewicę przełóż do miksera, dodaj pokrojonego w kostkę buraka, zioła, pieprz, sól i płatki owsiane. Wszystko dokładnie zmiksuj na masę. Z masy ulep kotleciki i smaż na bardzo rozgrzanej oliwie.

Marchewkę zetrzyj na tarce na grubych oczkach, poprósz solą, pieprzem i wciśnij sok z limonki lub cytryny. Dodaj cukier brązowy i wszystko dokładnie wymieszaj.

Kotleciki podawaj z kaszą gryczaną i marchewką.

Dieta jogina: przepisy wegetariańskie

Prawdopodobnie chcesz odżywiać się zdrowo, ale z drugiej strony nie masz pomysłów na smaczne potrawy. Albo nie masz ochoty eksperymentować, tylko sięgnąć po sprawdzone przepisy. Zebraliśmy mnóstwo przepisów na odżywcze śniadania, obiady, kolacje, a nawet desery w jednym e-booku Dieta Jogina – przepisy wegetariańskie.

Pobierz nasze wegetariańskie przepisy z kategorii dieta jogina, by pomóc Ci budować zdrowe nawyki na co dzień!

 

pobierz e-book dieta jogina wegetariańskie przepisy

Portal Yogi

Praktykuj jogę gdzie chcesz i kiedy chcesz

PortalYogi to jedna z największych platform wymiany wiedzy, doświadczeń i inspiracji na temat jogi w Polsce. Powstała, aby pomóc Ci praktykować jogę bezpiecznie i efektywnie w domowym zaciszu. Samo Internetowe Studio PortalYogi, to efekt współpracy z czołowymi polskimi instruktorami jogi, którzy uczą jogi online.

Polecamy

Artykuły, które mogą Ci się spodobać.

Zapisz się do Newslettera!

Dołącz do naszej jogowej społeczności. Otrzymasz od nas darmowe materiały pomocne w praktyce jogi, cotygodniową inspirację oraz ekskluzywny dostęp do jogowych wydarzeń oraz promocji.